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2週間ほど前に素敵なお野菜料理のブログをご紹介しましたが、注文していたizumimirunさんのお料理本(『vege dining 野菜のごはん』)が届き、いくつかレシピを試してみました!
まずは「ネギ餅ギョーザ」 中身はネギと片栗粉だけなのに、おいしい! 次は「失敗しないがんもどき」 手作りがんもどきっておいしいけど手間が…と思っていましたが、このレシピならあらら簡単。すぐにできちゃいました♪ 写真ないのですが、ほかに「こんがり☆白菜生姜焼き」も作りました。なーんと、白菜だけの生姜焼きです。でも、わりと濃厚な味がしました。 このお料理本、レシピがなんと100くらい載っていて大満足☆ それにizumimirunさんのレシピ、どれも冷蔵庫にあるものでささっと手軽に作れるものばかりなのがうれしいです。いやー、本当に大助かりです。私は魚や卵などは食べますが、この本が1冊あれば野菜のみのベジタリアンになるのも難しくなさそう。 でもでも、残念なことがひとつ。 最近、夫は仕事ばかり。うたこだけでなく、私も寝てしまったあと、終電で帰ってくるような日々が続いています。それで夕食は帰りにラーメンとかマックとか、そんな感じ。せっかくおいしくてからだにいいお野菜料理作っても食べるのは私だけ。(がんもどきなどはうたこも食べたけど)。なんだかなあ~。せっかく作っても張り合いがないです。それに夜中にラーメンやマックじゃあ夫のからだも心配だし。日本のサラリーマン、何とかならないかなあ。 うたこのほうはすくすく順調に育っています。数日前、保育園に迎えに行くと、「今日、うたちゃん、5歩歩きましたよ!」と言われてビックリ。家では歩いたことなかったのに…。すると先生、「あら、この前も3歩歩いてましたよ」だって。親が知らないあいだに歩けるようになっていたのです。 そのあと、家でも歩くようになり、昨日は14歩の記録達成! ビデオ撮らなきゃ~。
by junjun_0101
| 2008-04-09 16:23
| 料理&お菓子
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